Pennes fraîches au pesto, tomates cerise et boudin blanc Aubel grillé
Une pincée de terroir belge en Italie !
Ingredients
- 500 g de boudin blanc Aubel®
- 500 g de pâtes fraîches
- Huile d’olive (1ère pression à froid parfumée)
- 60 g de pesto vert
- 1 ravier de tomates cerise
- Un peu de basilic frais
Preparation
- Coupez le boudin en rondelles
- Coupez les tomates cerise en deux
- Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les en gardant un tout petit peu d’eau dans la casserole.
- Dans le fond d’eau, ajoutez le pesto et les tomates. Réchauffez et ajoutez les pâtes, réservez.
- Dans une poêle, grillez les tranches de boudin.
- Servez le mélange pâtes pesto, tomate dans une assiette profonde avec les tranches de boudin grillées, garnir avec le basilic frais.
