1. Laat enkele stukjes appel in een pan op een middelhoog vuur mooi goudbruin bakken in boter. Bestrooi ze met suiker en laat ze licht karameliseren.
2. Voeg net voor het einde van het bakken van de appelen de in dikke (ca. 3cm) schijfjes gesneden bloedworst toe en bak ze af (ongeveer 2 min. per kant).
3. Serveer met een smeuïge, huisgemaakte aardappelpuree.

Tip : meng twee soorten appeltjes voor nóg meer smaak.