Pitabroodje met Ontvette Ham van Aubel en rauwe groenten
Vol smaak en vol vitamientjes!
INGREDIËNTEN
- 4 sneetjes Ontvette Ham van Aubel®
- 4 pitabroodjes of andere broodjes
- 150 g knolselderie + 1 scheutje citroensap
- 100 g rucola
- 4 groene asperges
- 8 kleine trostomaatjes
- Voor de mayonaise: 1 eierdooier, 1 koffielepel mosterd, 1 dl koolzaadolie, azijn, zout, peper van de molen
- 8 gepelde en fijngehakte noten
- Bieslook
BEREIDING
- Bereid de mayonaise en voeg er de noten aan toe.
- Was de rucola.
- Rasp de knolselder en voeg een beetje citroensap en mayonaise toe.
- Snijd de asperges in flinterdunne reepjes met een dunschiller, en snijd de tomaten in vier.
- Vul het broodje met saus, ham en de rauwe groenten.
