Pistolet met Gehaktbal en gegrilde courgette.
Zo eenvoudig en zo heerlijk lekker van bij ons!
INGREDIËNTEN
- 2 Aubel® Bouletten van bij ons
- 2 meergranenpistolets
- 1 aubergine
- 1 courgette
- Rucola
- Paprikatapenade
BEREIDING
- Snijd de pistolet in twee helften.
- Snijd vervolgens de bouletten in schijfjes.
- Besmeer de onderste helft van de pistolet met de paprikatapenade.
- Snijd de aubergine en de courgette in schijfjes van ongeveer een halve cm dik en gril ze even in de pan.
- Beleg de pistolet met de boulettenschijfjes, gegrilde courgette en aubergine.
- Werk het geheel af met wat rucola en enkele toefjes paprikatapenade, en serveer.